CUVÉE ROSÈ
VINO SPUMANTE
EXTRA DRY
Cuvée ottenuta da uve di pinot nero e raboso delle colline trevigiane.
PERLAGE FINE E PERSISTENTE
SPUMANTE RAFFINATO ED ELEGANTE DAL COLORE ROSA BRILLANTE
PROFUMI FRUTTATI DI BANANA E ANANAS
AL PALATO REGALA SENSAZIONI DI MORBIDEZZA CON SENTORI CHE RICORDANO LA FRAGOLA E IL LAMPONE. ABBINAMENTO CON APERITIVI, PRIMI PIATTI E SECONDI DI CARNE E PESCE.
CARATTERISTICHE DEI VIGNETI
Vigneto pianeggiante ben esposto a sud, sistema di allevamento a sylvoz.
VINIFICAZIONE
In bianco per ossidazione, fermentazione su mosto pulito a temperatura di 19-21 °C con lieviti selezionati. La presa di spuma avviene in autoclave a bassa temperatura 12-14 °C seguendo la metodologia dello Charmat corto.
DATI TECNICI
Alcol 12% v/v – zuccheri 17,00 g/l pressione 5 bar a 20° C.
TEMPERATURA SERVIZIO
8-10 °C avendo cura di stappare con delicatezza.
ZONA DI PRODUZIONE
Vigneti nel comune di Vittorio Veneto.
UVE
Pinot Nero e Raboso.
VENDEMMIA
Metà-fine Ottobre.
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